Кофе появилось ещё при Петре I, когда российский император подсмотрел это у европейцев. Точнее — французов. При посещении двора юного Людовика XV, он заметил, как аристократы любят пить кофе. Эта традиция появилась ещё при Людовике XIV, и в саду короля специально выращивали кофейные саженцы. Говорят — удачно.
Приказом Петра I было велено пить его приближённый кофе. Нравился этот напиток далеко не всем. В те времена его попросту не умели готовить. Кофе заваривали как чай в железном кофейнике, процеживая через сито.
Более всех из российских правителей кофе любила Екатерина II. Она пила крепкий кофе без молока. Ей было забавно наблюдать, как ее приближенные пытаются пить кофе с удовольствием, лишь бы угодить императрице.
Во времена войны на Кавказе в 1817 году обработка кофе стала другой. Ведь на Кавказе уже была некая кофейная культура, дошедшая до них из Турции.
В XIX веке кофе стали пить все слои населения, несмотря на дороговизну напитка. Это было модно. Бедные люди пили не сам кофе, а, к примеру, «кофе» из цикория или желудей. Вероятно, что именно в самом кофейном городе России появились первые гейзеры для кофе, заменяющие турки.
В нынешнем кафе «Абрикосовъ» ранее один швейцарец держал кофейню. Мы обязаны ему изготовлением машины, делающей мороженое.
Тем временем Швеция только-только отвоевала своё право на кофе. Власти пытались запретить кофе практически столетие. Ярым противником был король Густав III, который даже поставил эксперимент над двумя заключёнными близнецами. Одному каждый день давали кофе, другому чай. Король до конца эксперимента не дожил. А вот близнецы прожили более 80 лет, но ранее скончался тот, кто пил чай.
Ставьте класс, ваши реакции помогут поддержать канал в непростое время! Спасибо.
